長野県に“信州の伝統野菜”として認定されている「ぼたんこしょう」を収穫しました。 見た目はピーマンですが、ぼたんこしょうには辛味があります。これを使って、ぴりっと辛い「ぼたんこしょう味噌」を作りました。 作り方はかんたん。ぼたんこしょうを種ご…

農的な田舎暮らしを体験できる飯山市の「百姓塾」。第4回講座を8月5〜6日に開催し、13名の方々にご参加いただきました。 1日目は夏野菜の収穫からスタート。じゃがいも、トウモロコシ、ピーマン、なす、かぼちゃなどを採りました。 女衆（おんなしょ）は、手…