いいやま住んでみませんか? 長野県飯山市移住定住ブログ

長野県「飯山市ふるさと回帰支援センター」スタッフが、移住定住情報や、いいやま暮らしのあれこれをお届けします。

飯山の自家焙煎コーヒー豆店「CILIEGIO COFFEE」で、おいしいコーヒーの淹れ方を教わってきました

飯山ではじめての冬を迎えている地域おこし協力隊Rです。昨年、東京から飯山への移住を考えていた頃、ちょっと気になったのが「飯山においしいコーヒー屋さんはあるのかな?」ということでした。
ネットでなんでも買える時代ですが、近所のお店にちょっとコーヒー豆を買いに…、そんな暮らしをしたかったのです。

コーヒー好きのみなさん、ご安心ください! 飯山には2017年の秋にオープン1周年を迎えた自家焙煎コーヒー豆店「CILIEGIO COFFEE(チリエージョコーヒー)」があるんです。

オーナーの中村さんは5年前に“嫁ターン”で飯山市に移住しました

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「チリエージョコーヒー」のオーナー中村喜信さんは神奈川県のご出身。5年前に長野県飯山市に移住してきました。奥様が飯山のご出身ということで、“嫁ターン”(妻の出身地に移住すること)だったそうです。

それまでコーヒーとは関係のないお仕事をしていたそうですが、飯山に移住してからは大好きなコーヒーのお店を開くためにいろいろな知識を習得しながら、コーヒー豆の焙煎の実践なども重ねたとか。

そして、2016年秋にチリエージョコーヒーをオープン。 店名のチリエージョはイタリア語で桜を意味し、お子さんの名前にちなんで名付けられました。

なお、開店の際には飯山市の起業支援事業補助金を利用されたそうです(補助金について詳しくは、記事の最後でご案内しています)。

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飯山駅から徒歩で約5分。水色にペイントされたドアや窓枠が印象的な外観です。
飯山のコーヒーファンの心をつかみ、いまでは毎日のように来店されるお客さまもいるという人気店になりました。

そんなチリエージョコーヒーの中村さんから、おいしいコーヒーの淹れ方を教わるセミナーに参加してきました。店内のテーブルには、円すい形や台形の、いろいろな種類のドリッパーが用意されていましたよ。

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おいしいコーヒーの淹れ方セミナー:ペーパードリップ

セミナーに集まったのは、市内のコーヒー好き5名。
おいしいコーヒーを淹れるには、焙煎したてで鮮度がよい、挽きたての豆を使うのが最大のポイントですが、淹れ方も重要です。

淹れ方の手順とコツを聞き、まずは中村さん(写真中央)が実際に淹れるのを見て、コーヒーを味見します。

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次に、それぞれ好みのドリッパーとコーヒー豆を選んで、教わった通りに自分で淹れてみます。

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ここでポイントとひとつ。上手に淹れられたかの目安となるのは、最終的にドリッパーのコーヒー粉の中央部分が陥没していて、ペーパーの周りに厚みが均一で高さのある “壁”ができていること。お湯がきちんとコーヒー粉に注がれたことがわかります。

1回目は一度に注ぐお湯の量が少なかったのか、まったく壁ができませんでしたが(写真上)、2回目は不格好ながらも壁ができました!

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美しい壁を作るにはお湯を注ぐ際に、コーヒー粉のはじっこの攻め方がポイントとのこと。「攻めすぎても、攻めな過ぎてもダメです」(中村さん)

それぞれが淹れたコーヒーを味見しながら、参加者のひとりがつぶやいた「人に淹れてあげたくなるね~」という一言にみんなでうなずきました。おいしく淹れられると、そのうれしさをシェアしたくなりますね。

コーヒーセミナーは不定期に開催するほか、参加希望者が何人か集まればその都度開催してくれるそうですので、興味のある方は問い合わせてみてください(料金は1人2000円。コーヒー豆100グラムのおみやげ付きです)。

まさに「百聞は一見に如かず」で、プロに教えてもらったら、自宅で淹れるコーヒーの味がグッと変わりましたよ!

オリジナルブレンドコーヒーも作ってもらえます

チリエージョコーヒーでは、飯山市内の企業やお店などとコラボしたブレンドコーヒーも展開しています。よく見かけるのですが、いったい何種類あるのでしょうか? と聞くと、「もう、数が分からないほど作りました!」と、中村さん。

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お店で販売中の豆から選んでブレンドするのであれば、追加料金はかからないそう。個包装のドリップパックにする場合は1つ150円。パッケージのデザインを自分で考えるのも楽しそうですね。
左側の「いいやまブレンド」はチリエージョコーヒーのオリジナルブレンドです。

 
<お店の情報>
CILIEGIO COFFEE(チリエージョコーヒー) 自家焙煎コーヒー豆の店

グレードの高い、プレミアム、スペシャルティの豆を使った自家焙煎コーヒー豆の販売のほか、挽きたて・淹れたてのコーヒーを店内でいただくこともできます。テイクアウトもOK。「本日のコーヒー(ホット)」は280円。ドリッパーやポットなどのコーヒー器具も販売しています。今後はコーヒー豆のインターネット販売も計画中とのこと。

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CILIEGIO COFFEEの最新情報はFacebookで
長野県飯山市南町10-6
電話:0269-62-6170
営業時間: 8:00~19:00
定休日 :月曜日

 

「飯山市起業支援事業補助金」について詳しくはこちら
起業予定者が飯山市内に事業所を設置し、地域経済への貢献が見込まれる事業に対して補助金が交付されます。飯山市内はもとより、市外の法人、個人も対象になります。

飯山市役所で移住相談会を開催します【2018年1~3月 平日限定】

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飯山市へのUターンやIターン移住をお考えの方を対象に、飯山市役所で「北信州いいやま U・Iターン移住相談会」を開催します。期間は2018年1~3月。平日限定・事前予約制です。

飯山市の近隣にお住いの方はもとより、スキーや旅行で訪れたついでに「飯山に住むとしたらどんな感じ?」と、知識を深めてみるのもいいかもしれませんよ。

仕事や住まい、子育てのこと、雪国の暮らしなど、飯山市ふるさと回帰支援センターのスタッフが、ワンストップであなたの移住をサポートいたします!

飯山市役所で開催! 2018年1~3月「北信州いいやま U・Iターン移住相談会」

 ◎期日
 2018年1月~3月 平日限定・事前予約制 

 

◎ 時間【1時間単位で、各時間1組限定です】
 ▼午前中
 1回目 10:00 ~ 11:00
 2回目 11:00 ~ 12:00
 ▼午後
 3回目 13:00 ~ 14:00
 4回目 14:00 ~ 15:00
 5回目 15:00 ~ 16:00
 6回目 16:00 ~ 17:00


◎ 会場
飯山市役所
長野県飯山市大字飯山1110-1
北陸新幹線飯山線 飯山駅から徒歩15分

 

▼移住相談会の詳細はこちら。

飯山市役所で開催! 2018年1~3月「北信州いいやま U・Iターン移住相談会」

 

移住相談会のご予約・お申込みは飯山市ふるさと回帰支援センターへ

移住相談会のお申し込みは 長野県飯山市役所 移住定住推進課内 飯山市ふるさと回帰支援センターまでお願いします。

電話番号:0269-62-3111 (内線254)
E-mail:ijuteiju@city.iiyama.nagano.jp

 

長野県飯山市の移住定住サイト「飯山市ふるさと回帰支援センター」

 

 1〜3月の期間中、土曜日を中心に東京の「銀座NAGANO」でも移住相談会を開催します。

furusato-iiyama.hatenablog.com

 

近くに別売の農地あり。元農家の7LDK:長野県飯山市の大家族向け空き家[6軒目]

大自然にかこまれた飯山で、のびのび生活してみませんか? 長野県飯山市の空き家バンクから、部屋数が多い住宅をピックアップしてご紹介しています。三世代での同居や、お子さんがたくさんいる大家族におすすめです。

6軒目は、木島地区にある7LDKの2階建て中古住宅です。1階は高床式になっていて、ベランダにぐるっと囲まれています。

中古住宅を購入して、飯山市に住所を移される方に対しての補助金制度もありますので、記事の最後をチェックしてみてください。

近くに別売の農地あり。元農家の7LDK【物件番号:A100】

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この物件があるのは、長野県飯山市大字野坂田。木島地区に所在しています。保育園や小学校に近く、北陸新幹線 飯山駅にもほど近い利便性が良い物件です。

以前は農家の方が住んでいました。母屋の隣には農機具が置かれていた戸建ての物置もあります。

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住宅とは別売になりますが、近くの農地も売りに出されていますので、飯山に移住して農業をしたい方はセットでいかがでしょうか?

 

 

1階からの眺め。山並みがよく見えます。

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こちらは室内の様子。畳と襖と障子。トラディショナルな和室暮らしを楽しんでみては?

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広々とした玄関ホール。両側がしっかり囲われている階段は、安心感がありますね。

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間取り図はこちら。木造2階建ての7LDKです。

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最寄り駅は北陸新幹線・JR飯山線 飯山駅で約3.4キロ(車で約8分)。上信越道 豊田・飯山ICから約8.9キロ(車で約15分)になります。

価格は850万円です。

 

▼物件の詳細はこちら(PDFファイルが開きます)

近くに別売の農地あり。元農家の7LDK【物件番号:A100】

 

▼空き家バンク物件一覧はこちら

北信州いいやまの空き家バンク情報−飯山市ふるさと回帰支援センター

 

飯山市では、中古住宅を購入して住所を移される方に対して、住宅購入・改修費用の一部を補助しています。最大で80万円が補助されます。対象となる要件等は以下のページでご確認ください。

飯山市移住支援住宅建設促進事業